La ganadería al igual que la mayoría de los negocios enfrenta un ambiente de competencia muy agresivo, cuyos efectos se ven reflejados principalmente en menos ventas y el bajo precio de sus productos.

Algunos ganaderos para poder desplazar sus productos tienen que venderlos a precios muy bajos y a veces aceptando condiciones por parte de los compradores que reducen aún más sus beneficios.

De esta forma, la ganadería se encuentra entre lo que W. Chan (2005), llama un "océano rojo" en el que el sector se encuentra en una lucha interminable y desgastante con sus competidores.

En su libro "La estrategia del océano azul", W. Chan, propone crear un nuevo espacio para entregar valor por parte de la empresa, en el que se pueda atender a otros segmentos de clientes o hacerlo de una forma diferente, pudiendo cobrar precios más altos, lejos de la competencia y con mayores beneficios al integrar a la fórmula menores costos.

Un ejemplo que se comenta en el libro, es el de la industria circense, que a mediados de los ochentas atravesaba por dificultades, en la que todos ofrecían lo mismo. Algunos artistas imponían sus condiciones y la presentación de animales estaba amenazada por los grupos ambientalistas. De esa forma surge en Canadá, el "Cirque du Soleil" que eliminando a los artistas estrella y a los animales y enfocándose a un público de mayor poder adquisitivo creó un espectáculo único, generador de mayores beneficios.

Afortunadamente, no estás en la industria del entretenimiento y la estrategia no requiere ser algo espectacular, pero si algo nuevo y en la ganadería una pequeña ventaja obtenida en costos o en el precio de venta incrementa significativamente tus beneficios al multiplicarse por todos los kilos o animales vendidos en el año.

La idea central del "océano azul", es la innovación en valor que es entregar un nuevo producto que pueda ser apreciado por un segmento de mercado y al mismo tiempo permita a la empresa reducir costos. Así el valor creado ofrece beneficios tanto para los clientes como para el productor.

Por ejemplo, si encuentras una fórmula para engordar a tu ganado con la flora de tu región que te permita finalizarlos con menor costo o en menor tiempo y por otra parte descubres que hay una demanda creciente de productos cárnicos más saludables, puedes ofrecer "el ganado orgánico de la región".

Crear un "océano azul" no es tarea fácil, pero seguramente existe un mercado desatendido en el que te puedes enfocar para producir con menor costo, recordando que la especialización por si misma te puede ayudar a aprovechar eficientemente los insumos al dominar el proceso productivo.

También ten presente que el valor que entregas a tus clientes no es únicamente el ganado, carne o leche, son también la forma en que lo haces, el trato a los clientes, facilidades de pago, disponibilidad del producto o el cumplimiento en tiempo y forma de tus compromisos.

Las posibilidades son ilimitadas, puedes producir "el mejor ganado de exportación", "leche con menor porcentaje de lactosa", "la mejor carne para los tacos al pastor", "ganado que menos se estresa igual a menos pérdida de peso al transportar", "de 1 a 1000 piezas de ganado, te las enviamos a cualquier parte del país". Seguramente no todas las opciones son posibles, solo son ejemplos, recuerda también que no puede ser solamente un eslogan publicitario, debes entregar el beneficio que prometes, tu conoces mejor el mercado y puedes decidir como comenzar a innovar en valor y crear el "océano azul" para tu ganadería.

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