Raza desarrollada en Texas, EE.UU., en 1920 a partir de la cruza entre las razas Brahman y Shorthorn. Se adapta a climas cálidos y produce carne de óptima calidad. Sobresale por su fertilidad, longevidad (12 años o más), rusticidad, mansedumbre presentando, además, cualidades lecheras para que las vacas amamanten y desteten un ternero sano y bien pesado. Además de ser la primera raza definida de ganado bovino desarrollada en continente norteamericano con 3/8 de Cebú y 5/8 de Shorthorn.
Características del ganado SANTA GERTRUDIS:
Su pelaje es colorado-cereza y puede o no presentar cuernos. La cabeza es larga y pesada. Presenta cuernos de longitud media, nacidos lateralmente y luego curvados ligeramente hacia adelante. Las orejas algo grandes y semicolgantes. El cuello corto y musculado en el macho, se adorna con algo de papada.
El peso corporal para los toros adultos fluctúa entre 900- 1.000 Kg., el de las vacas entre 550-600 Kg.; los terneros al nacimiento pesan de 35-40 Kg.
