La cabra Boer de la República de Africa, ha sido descrita como un animal excelente para la producción de carne y piel, seleccionada específicamente por la conformación superior de su cuerpo, un valor alto de índice de crecimiento, y de fertilidad. Las cabras Boer tienen una gran constitución corporal, pelo blanco y corto sobre sus cuerpos y marcas negras o marrones sobre la cabeza y el pescuezo.

Estas cabras han sido producidas debido a su alta adaptación al medio ambiente. Produce tasas de destete por sobre el 160% y es un animal de bajo gasto de mantención que produce suficiente leche para criar un cabrito que tiene madurez temprana. El macho Boer maduro pesa entre 110 a 135 kilos y las cabras entre 90 y 100 kilos.