Proviene del valle de Toggenburg, Suiza es una de las mas antiguas y considerada con aptitud al doble propósito (Leche y carne). Produce leche 600-900 kilos de leche por lactancia y con 3,3 % de materia grasa.

Se caracteriza, por tener una carnosidad que les cuelga a cada lado del cuello, comúnmente tienen barba, de tamaño mediano, sus orejas son cortas y erguidas; patas blancas y 2 triángulos blancos a los lados de la cola.

Raza de tamaño medio (55 kg.), rústica, vigoroza, de apariencia alerta y temperamento amable y quieto. El pelo es corto, suave, fino y lacio. El color del cuerpo es variable van del castaño claro al chocolate. Se desarrollan en condiciones de frío.

Los machos puede ser acorne. Las orejas son cortas, blancas, con manchas oscuras en el centro y erectas. El cuerpo es amplio y alargado, de extremidades cortas, finas y potentes llegan apesar entre los 70 y hasta los 80 kg. Las hembras son mamas voluminosas y globosas de pezones uniformes y tamaño medio, pesan desde los 45 hasta los 60kg.